Communiqué: La cafétéria du Carrefour, un modèle en saine alimentation scolaire

COMMUNIQUÉ

Le 25 janvier 2019

La cafétéria du Carrefour, un modèle en saine alimentation scolaire

Charlottetown, IPÉ

La saine alimentation est un sujet de plus en plus préoccupant pour nombreuses institutions scolaires à travers la province. Les études démontrent l’importance de bien manger pour la réussite scolaire, le comportement et le bien-être global des élèves.

L’École François-Buote a la chance d’avoir, contrairement à la majorité des écoles de la province, une cafétéria avec un service de repas chauds. Ce service est offert par le Carrefour de l’Isle-Saint-Jean, un organisme à but non lucratif qui voit au développement et à l’épanouissement de la communauté francophone de la grande région de Charlottetown.

La cafétéria gérée par le Carrefour de l’Isle-Saint-Jean est reconnue comme un leader et un modèle à l’IPE en ce qui a trait à la saine alimentation. D’ailleurs, le Carrefour et son chef Pierre El Hajjar ont reçu le prix Poire du Healthy Eating Alliance pour son leadership et son initiative en saine alimentation.

C’est en ce sens que le Public Schools Branch a approché le Carrefour de l’Isle-Saint-Jean pour son projet pilote qui vise à offrir des repas chauds aux écoles anglophones de la province. Le projet pilote permettra d’offrir des repas chauds à deux écoles élémentaires, soit St. Jean et Prince Street pendant une durée de deux semaines.

Une passion pour la saine alimentation

Le Chef Pierre El Hajjar a conçu un menu qui utilise des ingrédients frais, de grande qualité, parfois biologiques et/ou locaux. Les recettes sont faites maisons, sont santé, tout en restant attrayant pour les enfants. Il inclut toujours des options végétariennes et sans gluten.

« Avec Chef Pierre, c’est toujours bon », déclare un élève de l’école François-Buote.

Le Chef Pierre est un chef passionné. Il aime beaucoup transmettre sa passion pour la cuisine et la saine alimentation, particulièrement auprès des jeunes. Le Carrefour et le Chef offre des cours communautaires de cuisine auprès des enfants, des adolescents et des adultes. Nous avons dû ajouter un 3e cours pour les enfants étant donné la popularité de ce cours.


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Le Carrefour de l’Isle-Saint-Jean est un organisme à but non lucratif qui voit au développement et à l’épanouissement de la communauté francophone et acadienne de la grande région de Charlottetown. Le Carrefour gère la cafétéria, le théâtre Port-la-Joye, le CPE l’Ile Enchantée, louent des locaux, et offre des services et une programmation variée permettant à la communauté de mieux vivre en français à Charlottetown. Infos : Deb O’Hanley, Directrice adjointe et chargée de communications deb@carrefourisj.org ou (902) 368-1895

PRESS RELEASE

January 25th 2019

Healthy food for students – A priority for the Carrefour de l’Isle-Saint-Jean

Charlottetown, PEI

Healthy eating in our schools is extremely important, but for most island schools, healthy hot lunches are not always readily available.

The Carrefour de l’Isle-Saint-Jean, a French community center and non profit organization attached to École François-Buote, offers a full cafeteria service to the French school and Early Years Center in Charlottetown. Not only are there hot, home made lunches served every day of the week, but the meals are made with high quality, healthy, whole ingredients.

Chef Pierre El Hajjar is passionate about healthy food, especially when it comes to kids. He himself has three kids at the school. He loves to teach the kids about healthy food. The Carrefour, through its programming, offers workshops and after school community classes to kids, teenagers and adults.

The Public Schools Branch has developed a pilot project which aims to develop a lunch program for schools across the province. They have approached the Carrefour de l’Isle-Saint-Jean to partner for this project pilot. The pilot project will take place over 2 weeks and offer hot lunches to St Jean and Prince Street elementary schools.

The Carrefour de l’Isle-Saint-Jean is a non-profit organization that offers services and programming to the French community of the greater Charlottetown area. The Carrefour manages the cafeteria, a catering service, the Carrefour Theater (Port-la-Joye), an Early Years Center, office space, community space, and community programming for all ages.



Contact : Deb O’Hanley, Assistant Director and Communications Officer, Carrefour de l’Isle-Saint-Jean : deb@carrefourisj.org / (902) 368-1895

Deb O'Hanley